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Wir versprühen diese Adventzeit etwas Gustl-Zauber ! Wien ist in Weihnachtsstimmung. Anfang November eröffneten die festlichen Christkindlmärkte der Stadt. Mitten drin: unsere Gustl Hütten. Wo du sie finden kannst, fragst du dich? Unser Gustl-Hütten sind: Am Hof, 1010 Wien Am Spittelberg, Gutenberggasse 23, 1070 Wien Dort kannst du dir schnell und unkompliziert ein Gustl -Leverkasemmerl […]

Der Markt für Fleischprodukte aus Pflanzen wächst. Und wächst. Und wächst. Was aber ist mit Österreich? Wie steht es um die regionale Wertschöpfung, die Verfügbarkeit von Rohstoffe und dem allgemeinen Know-how, um zukünftig Innovationstreiber zu sein? „Es gibt dringenden Handlungsbedarf! Wollen wir bei diesem Markt dabei sein, dann müssen wir damit anfangen, ihn aufzubauen“, so […]

Alles begann mit einer Heißhunger-Attacke und einer sentimental-nostalgischen Erinnerung an meine Leibspeis. Nach mittlerweile drei Jahren veganem Lebensstil war er also da: der unausweichlich Gusto auf Schinkenfleckerl, vegane Schinkenfleckerl. „So schwer kann es nicht sein“, sagte ich mir (leicht naiv). Zuspruch für meine kulinarische Vision kam von unzähligen veganen Fleisch-und Wurstprodukten, die sich im Supermarktregal […]