Ostern steht vor der Tür, deswegen haben wir uns etwas Besonderes überlegt: Dein Gustl im Brotteil! So verschieden, wie die Geschmäcker sind, haben wir 5 Gustl-Sorten für dich zu Auswahl. Der Brotteig ist ganz einfach zu machen und die meisten der benötigten Zutaten hast du bestimmt zu Hause. Gesagt, getan – dein pflanzliches Osterfest kann kommen.
ZUTATEN
Teig:
350 g Weizenmehl
50 g Dinkelvollkornmehl
10 g Tockengerm
300 ml Wasser
1/4 TL Zucker
1 TL Salz
Gustl:
1 Gustl-Scheibe 400g in 5 verschiedenen Sorten möglich: Gustl, Rösti Gustl, Gaudi Gustl mit Schmelz, Pizza Gustl, Scharfer Gustl
Das brauchst du dazu:
Kastenform
Backpapier
Teigrolle
Zubereitung:
- Gib alle Zutaten für den Teig: Weizenmehl, Dinkelvollkornmehl, Trockengerm, Wasser – lauwarm, Zucker und Salz in eine Rührschüssel und vermenge den Teig mit einem Kochlöffel sorgfältig. Decke den Teig ab und lass ihn für 1,5 Stunden bei Zimmertemperatur aufgehen.
- Heize den Ofen auf 240 °C Heißluft vor.
- Gib nun ausreichend Mehl auf die Arbeitsfläche und nimm den Teig aus der Rührschüssel, ohne zu viel Luft herauszudrücken. Ummantle den Teig vorsichtig mit Mehl und rolle ihn mit einer Teigrolle in ein ca. 25 cm x 25 cm großes Rechteck. Halbiere nun deinen Lieblingsgustl, lege die beiden Hälften übereinander und hülle sie gleichmäßig in den Teig ein. Anschließend gibst du ihn in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform.
- Der Gustl im Brotteig backt nun ca. 25 – 30 Minuten bei 240 Grad Celsius.
Mmmh.. Maaaahlzeit! ❤️
