Schon gehört? Unseren Gustl kann man heiß und kalt genießen! Am liebsten schneiden wir den kalten, bereits gebackenen Gustl vom Vortag dünn auf und genießen ihn als sommerlich-erfrischenden Vurstsalat. Unser Tipp: Verwende dafür unseren Klassiker Gustl mit natürlichem G’schmack von Roter Rübe, Zwiebel, Erdäpfel, Karfiol und unserer geheimen Gewürzmischung. Na, läuft dir schon das Wasser im Mund zusammen?
ZUTATEN VEGANER WURSTSALAT
100g Gustl
1 Spitzpaprika, rot
40 g Zwiebel, rot
Marinade
10 EL Wasser
4 EL Apfelessig
3 EL Essiggurkerlwasser
1 EL Sonnenblumenöl
1 Schuss Kernöl
1 Prise Pfeffer, schwarz
1 Prise Salz
Garnitur
15 g Schnittlauch
4 Essiggurkerl
100g Gustl
50g Gaudi
3 Kirschparadeiser
3 Radieschen
4 Essiggurkerl
1 halbe Paprika
1 halbe Zwiebel
1 EL Petersilie
1 EL Radieschensprossen
1 EL Lauchsprossen
Schuss Kernöl
Schuss Apfelessig
ZUBEREITUNG
- Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
- Gustl mit einem scharfen Messer oder einer Schneidemaschine in feine Scheiben schneiden.
- Beim Paprika Stunk sowie das Innere entfernen, dann halbieren und in feine Streifen schneiden.
- Schnittlauch fein schneiden.
- Für die Marinade alle Zutaten in ein Marmeladenglas geben und gut durchschütteln.
- Alles zusammen in eine große Schüssel geben und vermengen.
- Anrichten und zum Schluss noch mit halbierten Essiggurkerl und Schnittlauch servieren.
