Heiß auf’s Eis?! Der Sommer-Schmaus mit Kaiserschmarrn & Zwetschkenröster

Es ist heiß, ich will Eis! Als Nachspeise serviert mit Zwetschkenröster und Kaiserschmarrn Franz’l. Richtig gelesen: Wir haben das unwiderstehlichste „Summer Must-Have“. Schnell und einfach – so gelingt die beliebteste Nachspeise der Österreicher,100% ohne Ei oder tierischer Milch, sondern aus Pflanzen. So gut, dass selbst Kaiser Franzl vor mehr als einem Jahrhundert dahinschmolzen wäre.

ZUTATEN

1 Häferl Kaiser Franz’l 
1 Häferl Mineralwasser  
1 Spritzer Apfelessig 
10 g Pflanzliche Butter, zum Herausbacken 
100 g Zwetschgenröster 
1 Kugel Vanilleeis
 
Garnitur 
Etwas Staubzucker 
2 Minzblätter 

ZUBEREITUNG

1. Ein Häferl Mineralwasser (prickelnd!!!), ein Häferl Franzl-Mischung
   und einen Spritzer Apfelessig mit einem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren. 
2. In einer großen, beschichteten Pfanne pflanzliche Butter
   erhitzen, die Masse hineingeben und bei schwacher Hitze wenige Minuten goldbraun backen. 
3. Den an der Oberfläche noch etwas flüssigen Teig vierteln, wenden und bei schwacher Hitze wenige Minuten goldbraun backen. 
4. In kleine Stücke zerteilen und kurz weiter backen. 
5. Den heißen Kaiserschmarrn gemeinsam mit einer Kugel Vanilleeis und einem Schälchen Zwetschgenröster servieren. 

Mahlzeit!
PS: Probier’s aus und schmause kaiserlich!

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