Vegane Bratensoße fürs Gansl gefällig? Da sind wir dabei! Gans egal, ob du dein Gansl traditionell oder vegan schmausen willst, mit dieser einfachen und schnellen vegane Bratensoße bringst du jede Keule in Topform – ohne die knusprige Kruste zu gefährden! In nur 4 Schritten zauberst du eine Soße, die nicht nur die Gans, sondern auch deine Oma von den Socken reißt. Also, ran an den Topf und losgeht der Gansl-Schmaus!
Vegane Bratensoße für’s Gansl – einfach und schnell in 4 Schritten
Zutaten für 4 Gansl-Portionen:
1 Zwiebel, fein gehackt
3 Champignons, klein geschnitten
1 EL Tomatenmark
1 EL Sojasauce
500 ml Gemüsebrühe
1 TL getrockneter Thymian oder Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Anbraten
So klappt’s in 4 Schritten:
- Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Champignons darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Tomatenmark einrühren und kurz mit anrösten.
- Mit Sojasauce und Gemüsebrühe ablöschen, dann Thymian hinzufügen.
- Die Soße etwa 10–15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Achtung: Die knusprige Kruste bleibt am besten erhalten, wenn die Keulen nicht direkt mit der Soße übergossen werden, da sie sonst weich werden könnte.
Jetzt heißt’s nur noch: Gänsehautmoment genießen!
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