ZUTATEN für 2 Portionen Gustl-Bleu
4 Scheiben Gustl – Der pflanzliche Leverkas (ca. 85g eine Scheibe)
2 Scheiben Käse nach Belieben
2 EL Mehl
Semmelbrösel
Öl zum Herausbacken
ZUBEREITUNG
- Gustl in 4 Scheiben schneiden.
- Jeweils eine Hälfte mit veganem Käse belegen, die zweite Hälfte obendrauf und mit Zahnstochern fixieren.
- 2 Esslöffel Mehl mit 6 Esslöffeln Wasser verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gustl-Schnitten in der Mehl-Wasser-Mischung wenden. Danach in Semmelbrösel wälzen.
- Gustl-Bleu goldbraun in pflanzlichem Öl in der Pfanne braten.
ZUTATEN für Erdäpfel-Salat
400g speckige Erdäpfel
1 Teelöffel Essig
1 Esslöffel Öl
100ml Gemüsesuppe
1/2 Zwiebel
1 Teelöffel Gustl-Senf
ZUBEREITUNG
- Erdäpfel in der Schale in Salzwasser kochen, anschließend schälen und in Scheiben schneiden.
- In der Zwischenzeit die Suppe mit dem Gustl-Senf, Öl sowie Essig zu einem Dressing verrühren. Die Zwiebel schälen und klein würfeln.
- Die noch warmen Erdäpfel zusammen mit dem gewürfelten Zwiebel in eine Schüssel geben und mit dem Dressing marinieren, danach 30 Minuten ziehen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Kürbiskernöl verfeinern.
Mahlzeit: Lass dir dein veganes Leberkäse-Cordon-Bleu mit Erdäpfelsalat schmecken.
Wir wünschen guten Appetit!.
Hol dir deinen Gustl!
