Unsere Werte

Bei uns läuft nichts vom Band – bei uns geht alles durch erfahrene Hände. Unsere Schmankerl entstehen in Zusammenarbeit mit Metzgern, Manufakturen und Feinkostproduzent:innen, die ihr Handwerk verstehen, leben und lieben.

Gemeinsam bringen wir traditionelle Techniken und pflanzlichen Zeitgeist zusammen – ganz ohne industrielle Tricks. Ehrlicher G’mack bei jedem Biss.

Unsere Zutaten kommen nicht von irgendwo – sie kommen aus unserer Umgebung. Von Betrieben, die wir kennen, schätzen und mit denen uns Vertrauen verbindet. So bleibt die Wertschöpfung in der Region, die Wege kurz und der Geschmack echt.

Unser erstes Schmankerl, der Gustl, hat die Latte gleich hoch gelegt: Er besteht aus speckigen Erdäpfeln, roter Rübe, Zwiebel und Karfiol – je nach Verfügbarkeit direkt aus unserem Lebensraum. Als Proteinbasis verwenden wir Erbse. Das schmeckt nicht nur den Fleischtigern – damit schaffen wir auch regionale Wertschöpfung und stärken unsere Region.

Bei uns wird nicht auf Vorrat gekocht. Wir produzieren regelmäßig in kleinsten Mengen – frisch, sorgfältig und nur mit den besten und nötigsten Zutaten. So bleibt der Geschmack echt, das Produkt lebendig und alles so, wie’s sein soll: frisch aus unserer Produktionsküche – so, wie’s schon die Oma gemacht hat.

So entsteht ehrliches Essen – mit Handwerk statt Haltbarkeitsdatum.

Ob 100 % pflanzlich, vegan oder plant-based – wir wollen ur-typisch österreichische Klassiker neu denken und die Menschen am Esstisch vereinen. Unser Verständnis von „vegan“: Schmecken soll’s, die geliebte Esskultur erhalten und Freude machen.

Denn wenn’s Essen am Teller schmeckt, dann darf’s auch pflanzlich ein bisserl mehr sein – unabhängig davon, wie man sich ernährt.