ZUTATEN für 2 Portionen

1 500 g Erdäpfel
1 Zwiebel
200 g Tiefkühlspinat pur
100 g veganes Schlagobers
2 TL Mehl
2 Scheiben Gustl – Der vegane Leverkas

ZUBEREITUNG

1. Erdäpfel in der Schale weichkochen, im Anschluss schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel klein schneiden und zusammen mit den Erdäpfeln in Olivenöl langsam goldbraun in der Pfanne braten und zum Schluss salzen und pfeffern.
2. Tiefgekühlten Spinat in einem mit etwas Öl und bei milder Hitze langsam auftauen.
3. Mehl mit Schlagobers glattrühren und in den Spinat gießen. 5 min leicht köcheln lassen.
4. Gustl in etwas Öl auf beiden Seiten ca. 5 min anbraten und alles servieren.

Wir wünschen guten Appetit und eine schöne Osterzeit.

Hol dir deinen Gustl! Dein veganer Leberkäse mit Spinat und Erdäpfel.