Erbsenwähler
Der Markt für Fleischprodukte aus Pflanzen wächst. Und wächst. Und wächst. Was aber ist mit Österreich? Wie steht es um die regionale Wertschöpfung, die Verfügbarkeit von Rohstoffe und dem allgemeinen Know-how, um zukünftig Innovationstreiber zu sein? „Es gibt dringenden Handlungsbedarf! Wollen wir bei diesem Markt dabei sein, dann müssen wir damit anfangen, ihn aufzubauen“, so […]
Fifteen Seconds Festival in Graz – Vegane Fleischalternativen – Freund oder Feind?
Vegane Fleischalternativen – Freund oder Feind? Eine Frage, über die ich gestern beim Fifteen Seconds Festival in Graz sprach. Mein Fazit: Wir müssen damit beginnen über die Herstellung, Herkunft und die Inhaltsstoffe der pflanzlichen Fleischvarianten zu sprechen. Das schafft Konsumkompetenz und Vertrauen. https://fifteenseconds.co/
Wir sind auf der Veganmania in Wien – Museumsquartier
Wir sind bei der Veganmania am kommenden Wochenende von 3. bis 6. Juni beim MQ Wien! Wenn’s dich also gustlt, komm vorbei und hol dir deinen Gustl! Wir freuen uns auf viele bekannte und neue Gesichter! Deine Gustl-Gang!
Fleischer pflanzen
Ein alltäglicher Vorgang: Ein Kunde bestellt bei Ihnen aus der Fleischtheke. Und dann folgt die Frage: Gibt es auch etwas für Vegetarier:innen? Wenig überraschend, versammeln sich um die heutigen Esstische nicht nur begeisterte Fleischesser:innen sondern auch immer mehr Menschen, die ihren Fleischkonsum reduzieren oder gar kein Fleisch mehr essen wollen. Eine Sitzordnung, die neue Möglichkeiten […]