Posted by wolfgang

Der Markt für Fleischprodukte aus Pflanzen wächst. Und wächst. Und wächst. Was aber ist mit Österreich? Wie steht es um die regionale Wertschöpfung, die Verfügbarkeit von Rohstoffe und dem allgemeinen Know-how, um zukünftig Innovationstreiber zu sein? „Es gibt dringenden Handlungsbedarf! Wollen wir bei diesem Markt dabei sein, dann müssen wir damit anfangen, ihn aufzubauen“, so […]

Ein alltäglicher Vorgang: Ein Kunde bestellt bei Ihnen aus der Fleischtheke. Und dann folgt die Frage: Gibt es auch etwas für Vegetarier:innen? Wenig überraschend, versammeln sich um die heutigen Esstische nicht nur begeisterte Fleischesser:innen sondern auch immer mehr Menschen, die ihren Fleischkonsum reduzieren oder gar kein Fleisch mehr essen wollen. Eine Sitzordnung, die neue Möglichkeiten […]